| Côte | Titre_ouvrage | Edition |
|---|---|---|
| NOR/713 | Ingrédients et additifs alimentaires | 1999 |
| NOR/709 | Qualité de l’eau : éléments majeurs, autres éléments et composés minéraux. | 2001 |
| NOR/708 | Qualité de l’eau : analyses organoleptiques, mesures physico-chimiques, paramètres globaux, composés organiques. | 2001 |
| MIC/772 | Pratique des normes en microbiologie alimentaire | 2004 |
| MIC/641 | Entérobactéries : systématique et méthodes de diagnostic | 2003 |
| MIC/603 | Microbiologie prédictive et HACCP | 1992 |
| MIC/601 | Microbiologie alimentaire : techniques de laboratoire | 1997 |
| MIC/599 | Manuel de bactériologie alimentaire | 1998 |
| MIC/598 | Listéria | 2000 |
| MAR/659 | Marketing : stratégie et pratique | 2001 |
| MAR/657 | Marketing | 2003 |
| MAR/656 | Marketing : question, applications et études de cas | 2003 |
| MAN/792 | L’art de diriger : management stratégie | 2006 |
| MAN/791 | Le manager à l’écoute : 6 défis pour améliorer vos capacités d’écoute | 2005 |
| MAN/779 | Pratique des entretiens de management | 2007 |